Assegno di Ricerca
Programma di ricerca n. 07.174
Titolo- Biopreservazione di nuovi lievitati da forno dalle migliorate caratteristiche nutrizionali mediante impiego di sottoprodotti della molitura e substrati vegetali non convenzionali
- Scienze agrarie e veterinarie
- 1
- 24
- AGR/13 AGR/15 AGR/16
- Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti
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