Assegno di Ricerca
Programma di ricerca n. 07.59
Titolo- Caratterizzazione del microbiota filo-caseario del Pecorino Crotonese e sua utilizzazione in forma di starters aggiunti quale strumento di valorizzazione e tutela (START Pecorino crotonese)
- Scienze agrarie e veterinarie
- 1
- 12
- AGR/15 AGR/16
- Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti